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来源: | 作者:365lbm | 发布时间: 2014-07-12 | 1452 次浏览 | 分享到:


    研究人员表示,黄豆是人类目前已知最完整、功能也最多的食品之一;除了营养价值高以外,黄豆的高蛋白质成分是治疗或预防癌症、骨质疏松等疾病的最佳物质。

     黄豆营养价值

    黄豆营养价值很高,主要含有35%的植物蛋白质及约20%的植物油脂、淀粉、大豆卵磷脂、维他命E、异黄酮、矿物质等健康物质,饱和脂肪酸含量少而不含胆固醇。黄豆具有预防心血管疾病、抗癌抗衰老的作用。

更重要的是黄豆中含有天然植物性雌激素。黄豆中的天然植物雌激素主要包括异黄酮、植物固醇、皂素以及木酚等,它们集中在一起后,效用明显,并且非常柔和,不像直接服用雌激素会产生副作用。

     女性更年期

    妇女停经后,卵巢萎缩,雌激素分泌不足,骨钙容易流失而造成骨质疏松,冠状动脉硬化而造成心脏病。对于更年期或切除卵巢后停经的妇女,从植物中摄取足够的植物雌激素,便能预防停经后的各种症状。

     黄豆与女性更年期

    据研究,一杯黄豆大约含有300毫克异黄酮,药理作用相当于西药雌激素0.4毫克。停经妇女每日摄食含有200毫克异黄酮的黄豆或黄豆食品,即可显现雌激素的功效,产生如下效果:阴道内表层细胞数增多,分泌液增加,抵消停经后阴道萎缩、干燥所引起的不适感。此外研究还发现,黄豆中的植物雌激素还能预防某些受荷尔蒙影响的癌症,如女性的乳腺癌和男性的前列腺癌等。

    巴西医学人员发现,黄豆中的“同黄素”植物性激素能舒缓更年期女性常见的各种症状,而且不像医界目前广泛使用的雌激素疗法,不会产生副作用。科学家在黄豆内发现的某种激素成分能够舒缓女性的更年期症状,而且没有现行的雌激素疗法造成的副作用。

    巴西联邦圣保罗大学的妇产医学专家对80位更年期妇女进行长达6个月的追踪测试,发现85%的受测者服用“同黄素”这种植物性激素物质后,更年期症状都有所改善;而且75%的妇女开始服用同黄素后,体内的胆固醇含量也有跟着降低的现象。令研究人员振奋的是,雌激素能治疗的所有症状,同黄素也都能治疗;虽然同黄素的疗效比雌激素稍差,但却没有雌激素的副作用。

    女性步入更年期后,体内制造荷尔蒙的机能就开始减退,会导致失眠、沮丧、骨质流失和不时感到灼烧等症状,影响生活品质。一般说来,90%95%的女性服用雌激素后都可改善更年期症状,但罹患子宫或乳癌等副作用的风险也会因而增加。

    研究人员以同黄素取代传统雌激素,让接受测试的妇女服用,结果都没有出现乳腺或子宫内膜肿胀等症状。研究人员因此推论,黄豆产品并没有雌激素的副作用医疗风险。