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来源: | 作者:365lbm | 发布时间: 2014-07-12 | 1385 次浏览 | 分享到:

大部分瓜果的皮都是可以连着果肉一起食用,如黄瓜皮、苹果皮等,对调理身体血脂和高血压等问题都很有疗效。所以在平时的烹饪过程中,这类瓜果的皮最好不要削掉,连着一起吃更有营养。但是某些瓜果就不适合把皮也吃掉了,一起来看看吧。

 

  红薯皮。红薯皮含碱过多,人体食用过多容易导致肠胃消化不良。尤其是表皮出现黑斑或者褐色斑点的情况下,更加不能食用,进食这样的红薯皮容易导致人体肝脏受损,甚至中毒。

 

  土豆皮。土豆会滋生的一些毒素主要集中在发芽的芽尖上和发绿的部分上,如果土豆没有发芽和发绿的现象,那么土豆皮则集中了土豆的大部分毒素--配糖生物碱。这类毒素在身体内积累到了一定程度,会引起呕吐、头晕、腹泻等中毒现象。有些家庭喜欢用带皮的土豆去烹调牛肉,对身体都有潜在的健康隐患。

银杏皮。也就是我们常说的白果皮,白果皮中含有有毒物质白果酸氢化白果酸氢化白果亚酸白果醇等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,即使是熟的银杏(银杏食品)肉也不宜多食。

 

  柿子皮。鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌,进而在体内生成沉淀物的物质,这类物质会储存毒素,对身体造成损害。柿子在没有成熟的时候,这类物质主要集中在柿子肉里面,成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分。所以在秋季选择柿子的时候,应该选择成熟的并且削皮食用。

 

  荸荠皮。荸荠就是我们日常说的马蹄,常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。此外,还需要主要的是,荸荠皮中含淀粉较多,糖尿病患者应慎食。

 

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